食材を検索

非公開の試作版です。 「注意食材／推奨食材／指定なし」は、シュウ酸・プリン体をマイナス要素、カルシウム・マグネシウム・クエン酸をプラス要素として、食事指導上の位置づけも含めて総合評価しています。カルシウムは文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」の代表食品値、シュウ酸・プリン体・食べ方は「尿路結石症診療ガイドライン第3版」を主な情報源としています。食品の種類・産地・調理状態によって数値が変わるため、代表食品名と食品番号も併記しています。